La digestibilité est nettement plus élevés dans la farine biologique

Une étude de l’Institut pour la recherche sur les médias et la santé au travail de l’Université de Zagreb, publiée dans la revue scientifique Food Chemistry, a révélé que la #digestibilité et les niveaux de certains micro-éléments (K, Zn et Mo) sont nettement plus élevés dans la farine de blé #biologique, tandis que ceux du blé conventionnel …

Trois universités italiennes «donnent le diplôme» aux produits biologiques

Une recherche italienne menée par les universités de Tor Vergata, Reggio Calabria et l’Institut de médecine interne de l’Université catholique du Sacré-Cœur de Rome, publiée dans la Revue européenne des sciences médicales et pharmacologiques, a comparé l’activité antioxydante totale de 17 fruits et légumes (plus vin rouge et lait) biologiques et conventionnels: « Nos résultats montrent …

Produits biologiques? Plus de vitamine C et d’antioxydants naturels

Le Journal of Agricultural and Food Chemistry a publié une recherche de l’Université de Californie à Davis comparant la teneur en vitamine C et les phénols totaux de mûres, de fraises et de maïs issus de cultures biologiques et conventionnelles. Les polyphénols sont des substances naturelles antioxydantes qui ont un effet positif au niveau cardiovasculaire, …

Pas de Chlorpyrifos

Après avoir découvert que l’exposition prénatale au chlorpyrifos, un insecticide organophosphoré à large spectre, est associée à des problèmes de développement neurologique chez les enfants de trois ans, à la suite de nouvelles recherches effectuées sur un échantillon de 265 enfants de sept ans, financée par le National Institute of Environmental Health Sciences, des chercheurs …

La pollution de l’environnement est l’une des principales causes de maladie

La revue scientifique Annals of Global Health a publié une méta-analyse sur les conséquences de la contamination de l’environnement pour la santé, conduite par une équipe de chercheurs universitaires et d’institutions du monde entier. Le résultat est inquiétant: « La pollution de l’environnement est l’une des principales causes de maladie et de mortalité. L’exposition en jeune …

L’agriculture biologique améliore les propriétés du sol

Le Journal de la Recherche Agricole de la Nouvelle Zélande a publié une revue systématique qui compare la qualité des sols et de l’environnement dans l’agriculture biologique et conventionnelle. Conclusion: « La réduction de l’utilisation des pesticides est bénéfique pour tout l’environnement« . En fait, il existe des preuves scientifiques que l’agriculture biologique améliore les propriétés biologiques …

Une pomme par jour

Les chercheurs de l’Institut de biotechnologie environnementale de l’Université autrichienne de Graz ont étudié le microbiote des pommes biologiques et conventionnelles. La recherche, publiée l’été dernier par Frontiers in Microbiology, conclut: « L’étude du microbiote de la pomme a révélé de profondes différences dans les tissus qui concernent à la fois la diversité, la composition et …

Sur les systèmes de production animale biologique et la qualité des produits des ruminants

Sur le site web de l’Université de Padoue, vous pouvez lire la thèse de doctorat de Silvia Miotello « Sur les systèmes de production animale biologique et la qualité des produits des ruminants« . La recherche visait à étudier la qualité du lait de vache et de chèvre, des fromages et de la viande de veau issue …

Bye bye clorpirifos!

Environmental Health Perspectives, la revue scientifique de l’Institut national américain des sciences de la santé environnementale, a publié une recherche que les auteurs ont appelée de manière significative « Un insecticide courant provoque des déficits neurologiques importants chez les enfants« . L’équipe a suivi 648 femmes enceintes, puis vérifié le développement neurologique des enfants à 12, 24 …