Le vin biologique à l’édition spéciale du Vinitaly La durabilité et le goût au centre de l’attention du marché
Au cours des 15 dernières années, le vin biologique est passé du statut de produit de niche du grand marché du vin à celui de produit symbole d’un style de consommation spécifique et d’habitudes consolidées, particulièrement apprécié des amateurs de vin. Si en 2013 la consommation de vin bio ne dépassait pas 2%, en 2018, …
Etudes sur les avantages de l’agriculture biologique en Europe
Les avantages de l’agriculture biologique en termes de réduction des résidus de pesticides dans les aliments et l’eau potable, tout en minimisant l’utilisation d’antibiotiques et d’additifs alimentaires, sont bien documentés. Une étude publiée par la presse universitaire de Cambridge (1) conclut ainsi : «Nos résultats suggèrent que la conversion biologique des cantines publiques peut être une …
10 bananes biologiques par habitant
En Europe, la production biologique est diversifiée grâce aux différences de climat et de traditions agricoles. Sur le vieux continent, on produit des céréales, des fruits, des légumes, des fruits secs, des oléagineux et des olives, des vignes et des cultures industrielles ; on y élève des volailles, des moutons, des bovins, des chèvres, des …
L’Europe fête ses 30 années de biologique
Le 22 juillet 1991, dans ce qui était alors le Journal officiel de la Communauté européenne, le règlement (CEE) n° 2092/1991 « concernant le mode de production biologique de produits agricoles et sa présentation sur les produits agricoles et les denrées alimentaires » était publié, en uniformisant le système de contrôle et les normes techniques appliquées jusqu’alors …
Les produits conventionnels semblent moins chers que les produits biologiques, mais c’est une illusion
Quand on va faire les courses, on voit seulement le prix indiqué sur les produits exposés dans les rayons, qui comprend une partie, et non pas la totalité, des coûts encourus pour leur production. Les cultures conventionnelles sont pleines de pesticides de synthèse et le sol qui les abrite est couvert d’engrais chimiques. Cela a …
Alerte de la FAO sur les sols
En juin, l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) et le Programme pour l’environnement (PNUE) ont présenté un rapport conjoint sur l’état des sols, dont l’aggravation de la pollution menace l’avenir de la production alimentaire mondiale, la santé humaine et l’environnement et – toujours selon le rapport – nécessite une réponse mondiale urgente. …
Résidus de pesticides dans les aliments : les dernières données européennes
L’Autorité sanitaire européenne a publié des données sur la contamination des aliments par les pesticides. En 2019, près de 96 302 échantillons de produits ont été analysés en Europe ; la fréquence moyenne était de 19 analyses pour 100 000 habitants ; le pays le plus attentif était la Lituanie (plus de 125 analyses pour …
Nous ne pouvons pas dire adieu aux abeilles!
Le nombre d’abeilles diminue rapidement à cause de l’utilisation des insecticides, extrêmement toxiques pour cet insecte précieux, et des pesticides, indirectement nocifs, car ils altèrent leur habitat naturel. Mais l’autre menace sérieuse est le changement climatique: printemps précoces où des vagues de chaleur inattendues sont accompagnées de gelées tardives, pics de température à des niveaux …
Risque des pesticides chimiques de synthèse
La recherche intitulée « Risk of pesticide pollution at the global scale » (Risque de pollution par les pesticides à l’échelle mondiale), publiée dans Nature Geoscience, indique que les pesticides couramment utilisés sont des polluants environnementaux omniprésents qui ont des effets néfastes sur la qualité de l’eau, la biodiversité et la santé humaine. L’étude : Des chercheurs …
L’agriculture non durable fait partie du problème
L’agriculture conventionnelle non durable contribue largement à la perte de biodiversité et d’habitats, participe au changement climatique, contamine les sols et les eaux de surface et souterraines, et menace les moyens de subsistance des populations rurales, ainsi que la sécurité alimentaire et nutritionnelle. Le rapport du Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat (GIEC) estime …
Pourquoi bio? Santé
Environmental Health Perspectives, la revue scientifique de l’Institut national américain des sciences de la santé environnementale, a publié de nombreuses recherches qui indiquent des troubles du comportement chez les enfants qui ont été exposés à des pesticides* au stade prénatal (« L’exposition aux pesticides peut contribuer à une « pandémie silencieuse » de neurotoxicité dans le développement »). La …
Pourquoi bio? Innovation
Dans un premier temps, on pourrait penser exactement le contraire, à savoir que l’agriculture biologique qui, pour des raisons multiples, rejette l’arsenal « moderne » des engrais synthétiques, des pesticides chimiques et des OGM, est en quelque sorte liée au passé et soupçonneuse envers l’innovation. Au contraire! Elle est innovante en soi car elle est totalement à …
Objectifs de développement durable: le climat
L’ONU décrit ainsi le point “Climat” des Objectifs de Développement Durable: “ Les changements climatiques affectent désormais tous les pays sur tous les continents. Cela perturbe les économies nationales et affecte des vies, coûte cher aux personnes, aux communautés et aux pays aujourd’hui et même plus demain. Les conditions météorologiques changent, le niveau de la …
Bien-etre animal
L’élevage sans terre est strictement interdit dans la production biologique. La réglementation européenne, qui régit tous les aspects de la production biologique, accorde une attention particulière aux conditions de vie des animaux. Le libre accès au pâturage doit être garanti aux animaux (à condition bien sûr que les conditions météorologiques le permettent: cela n’a pas …
Étude NutriNet-Santé
Le Journal de la Science de l’exposition et de l’épidémiologie environnementale a publié les résultats d’une étude française qui a examiné la concentration dans l’urine des adultes de la cohorte de l’étude NutriNet-Santé (44.000 participants). Les chercheurs ont conclu: “Nos résultats confirment que l’exposition à certains pesticides organophosphatés et pyréthroïdes chez l’adulte peut être réduite …
Bye bye clorpirifos!
Environmental Health Perspectives, la revue scientifique de l’Institut national américain des sciences de la santé environnementale, a publié une recherche que les auteurs ont appelée de manière significative « Un insecticide courant provoque des déficits neurologiques importants chez les enfants« . L’équipe a suivi 648 femmes enceintes, puis vérifié le développement neurologique des enfants à 12, 24 …
Sur les systèmes de production animale biologique et la qualité des produits des ruminants
Sur le site web de l’Université de Padoue, vous pouvez lire la thèse de doctorat de Silvia Miotello « Sur les systèmes de production animale biologique et la qualité des produits des ruminants« . La recherche visait à étudier la qualité du lait de vache et de chèvre, des fromages et de la viande de veau issue …
Une pomme par jour
Les chercheurs de l’Institut de biotechnologie environnementale de l’Université autrichienne de Graz ont étudié le microbiote des pommes biologiques et conventionnelles. La recherche, publiée l’été dernier par Frontiers in Microbiology, conclut: « L’étude du microbiote de la pomme a révélé de profondes différences dans les tissus qui concernent à la fois la diversité, la composition et …
L’agriculture biologique améliore les propriétés du sol
Le Journal de la Recherche Agricole de la Nouvelle Zélande a publié une revue systématique qui compare la qualité des sols et de l’environnement dans l’agriculture biologique et conventionnelle. Conclusion: « La réduction de l’utilisation des pesticides est bénéfique pour tout l’environnement« . En fait, il existe des preuves scientifiques que l’agriculture biologique améliore les propriétés biologiques …
La pollution de l’environnement est l’une des principales causes de maladie
La revue scientifique Annals of Global Health a publié une méta-analyse sur les conséquences de la contamination de l’environnement pour la santé, conduite par une équipe de chercheurs universitaires et d’institutions du monde entier. Le résultat est inquiétant: « La pollution de l’environnement est l’une des principales causes de maladie et de mortalité. L’exposition en jeune …
Pas de Chlorpyrifos
Après avoir découvert que l’exposition prénatale au chlorpyrifos, un insecticide organophosphoré à large spectre, est associée à des problèmes de développement neurologique chez les enfants de trois ans, à la suite de nouvelles recherches effectuées sur un échantillon de 265 enfants de sept ans, financée par le National Institute of Environmental Health Sciences, des chercheurs …
Produits biologiques? Plus de vitamine C et d’antioxydants naturels
Le Journal of Agricultural and Food Chemistry a publié une recherche de l’Université de Californie à Davis comparant la teneur en vitamine C et les phénols totaux de mûres, de fraises et de maïs issus de cultures biologiques et conventionnelles. Les polyphénols sont des substances naturelles antioxydantes qui ont un effet positif au niveau cardiovasculaire, …
Trois universités italiennes «donnent le diplôme» aux produits biologiques
Une recherche italienne menée par les universités de Tor Vergata, Reggio Calabria et l’Institut de médecine interne de l’Université catholique du Sacré-Cœur de Rome, publiée dans la Revue européenne des sciences médicales et pharmacologiques, a comparé l’activité antioxydante totale de 17 fruits et légumes (plus vin rouge et lait) biologiques et conventionnels: « Nos résultats montrent …
La digestibilité est nettement plus élevés dans la farine biologique
Une étude de l’Institut pour la recherche sur les médias et la santé au travail de l’Université de Zagreb, publiée dans la revue scientifique Food Chemistry, a révélé que la #digestibilité et les niveaux de certains micro-éléments (K, Zn et Mo) sont nettement plus élevés dans la farine de blé #biologique, tandis que ceux du blé conventionnel …