Au cours des 15 dernières années, le vin biologique est passé du statut de produit de niche du grand marché du vin à celui de produit symbole d’un style de consommation spécifique et d’habitudes consolidées, particulièrement apprécié des amateurs de vin. Si en 2013 la consommation de vin bio ne dépassait pas 2%, en 2018, selon une étude de Nomisma, déjà 41% déclaraient avoir consommé du vin bio à au moins une occasion. Rien que dans la grande distribution, les ventes de vin bio ont bondi de +88% entre 2017 et 2018, et la superficie totale des vignobles cultivés en bio a augmenté de +175% au cours des 10 dernières années. Plus d’un quart de la surface mondiale des vignobles biologiques se trouve en Italie.
BIOLS.EU a choisi l’édition spéciale du Vinitaly (Veronafiere, 17/19 octobre 2021) pour mettre l’accent sur le vin biologique. L’objectif est de sensibiliser les opérateurs économiques et les consommateurs à la qualité et aux caractéristiques du vin biologique et de les orienter vers des choix conscients, en les aidant à reconnaître et à apprécier les vins biologiques certifiés.
Lors de l’édition spéciale du Vinitaly, BIOLS.EU, grâce à un cofinancement européen, a représenté la production italienne du vin biologique avec un programme de dégustation dédié à des acheteurs sélectionnés français et allemands qui a eu lieu dans la SALLE DE DÉGUSTATION BIOLS.
Afin de permettre à tous les visiteurs de l’édition spéciale Vinitaly d’apprécier au mieux la production italienne de vins biologiques, la structure a mis en place l’OENOTHÈQUE BIOLS : une salle gratuite pour déguster une vaste sélection de vins exclusivement biologiques en présence de sommeliers experts pendant toute la durée de la manifestation.
