Le 22 juillet 1991, dans ce qui était alors le Journal officiel de la Communauté européenne, le règlement (CEE) n° 2092/1991 « concernant le mode de production biologique de produits agricoles et sa présentation sur les produits agricoles et les denrées alimentaires » était publié, en uniformisant le système de contrôle et les normes techniques appliquées jusqu’alors dans les différents pays européens.
Aujourd’hui, l’UE compte environ 10 millions d’hectares où pas un gramme de pesticide chimique n’est utilisé. En Italie, 15,2 % de la surface agricole totale est biologique contre 9,7 % en Allemagne et 7,7 % en France. Au cours des dix dernières années, les agriculteurs européens ont converti en moyenne 500 000 hectares par an à l’agriculture biologique.
Trente ans après l’adoption du premier règlement, le bio n’est plus un marché de niche. Les citoyens et les institutions reconnaissent de plus en plus son rôle clé dans la mise en place d’un système alimentaire durable et la construction d’un avenir résilient.
