La revue scientifique Annals of Global Health a publié une méta-analyse sur les conséquences de la contamination de l’environnement pour la santé, conduite par une équipe de chercheurs universitaires et d’institutions du monde entier.
Le résultat est inquiétant: « La pollution de l’environnement est l’une des principales causes de maladie et de mortalité. L’exposition en jeune âge est particulièrement dangereuse. (…) La pollution par les produits chimiques et les pesticides augmente, en particulier dans les pays à faible revenu. (…) Les maladies chroniques liées à la pollution deviennent épidémiques. Les futures estimations de la charge mondiale de maladies doivent accorder une plus grande attention aux conséquences à court et long terme de la pollution de l’environnement « .
Mais il existe une alternative: la production biologique, que l’Union européenne considère comme « un système mondial de gestion agricole et de production agroalimentaire fondé sur l’interaction entre les meilleures pratiques environnementales, un niveau élevé de biodiversité, la préservation des ressources naturelles et l’application de critères stricts en matière de bien-être des animaux ».
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