Etudes sur les avantages de l’agriculture biologique en Europe
Les avantages de l’agriculture biologique en termes de réduction des résidus de pesticides dans les aliments et l’eau potable, tout en minimisant l’utilisation d’antibiotiques et d’additifs alimentaires, sont bien documentés. Une étude publiée par la presse universitaire de Cambridge (1) conclut ainsi : «Nos résultats suggèrent que la conversion biologique des cantines publiques peut être une …
10 bananes biologiques par habitant
En Europe, la production biologique est diversifiée grâce aux différences de climat et de traditions agricoles. Sur le vieux continent, on produit des céréales, des fruits, des légumes, des fruits secs, des oléagineux et des olives, des vignes et des cultures industrielles ; on y élève des volailles, des moutons, des bovins, des chèvres, des …
Les produits conventionnels semblent moins chers que les produits biologiques, mais c’est une illusion
Quand on va faire les courses, on voit seulement le prix indiqué sur les produits exposés dans les rayons, qui comprend une partie, et non pas la totalité, des coûts encourus pour leur production. Les cultures conventionnelles sont pleines de pesticides de synthèse et le sol qui les abrite est couvert d’engrais chimiques. Cela a …
Résidus de pesticides dans les aliments : les dernières données européennes
L’Autorité sanitaire européenne a publié des données sur la contamination des aliments par les pesticides. En 2019, près de 96 302 échantillons de produits ont été analysés en Europe ; la fréquence moyenne était de 19 analyses pour 100 000 habitants ; le pays le plus attentif était la Lituanie (plus de 125 analyses pour …
Pourquoi bio? Santé
Environmental Health Perspectives, la revue scientifique de l’Institut national américain des sciences de la santé environnementale, a publié de nombreuses recherches qui indiquent des troubles du comportement chez les enfants qui ont été exposés à des pesticides* au stade prénatal (« L’exposition aux pesticides peut contribuer à une « pandémie silencieuse » de neurotoxicité dans le développement »). La …
Étude NutriNet-Santé
Le Journal de la Science de l’exposition et de l’épidémiologie environnementale a publié les résultats d’une étude française qui a examiné la concentration dans l’urine des adultes de la cohorte de l’étude NutriNet-Santé (44.000 participants). Les chercheurs ont conclu: “Nos résultats confirment que l’exposition à certains pesticides organophosphatés et pyréthroïdes chez l’adulte peut être réduite …
Trois universités italiennes «donnent le diplôme» aux produits biologiques
Une recherche italienne menée par les universités de Tor Vergata, Reggio Calabria et l’Institut de médecine interne de l’Université catholique du Sacré-Cœur de Rome, publiée dans la Revue européenne des sciences médicales et pharmacologiques, a comparé l’activité antioxydante totale de 17 fruits et légumes (plus vin rouge et lait) biologiques et conventionnels: « Nos résultats montrent …