Perché bio? Innovazione
In prima battuta si potrebbe pensare l’esatto contrario, ossia che l’agricoltura biologica, che per una serie di buoni motivi rifiuta il “moderno” armamentario dei fertilizzanti sintetici, dei pesticidi chimici e degli OGM, sia in qualche maniera legata al passato e sospettosa nei confronti dell’innovazione. Al contrario! Sono già di per sé innovative, in quanto del …