Pourquoi bio? Innovation

Dans un premier temps, on pourrait penser exactement le contraire, à savoir que l’agriculture biologique qui, pour des raisons multiples, rejette l’arsenal « moderne » des engrais synthétiques, des pesticides chimiques et des OGM, est en quelque sorte liée au passé et soupçonneuse envers l’innovation. Au contraire! Elle est innovante en soi car elle est totalement à …