10 bananes biologiques par habitant
En Europe, la production biologique est diversifiée grâce aux différences de climat et de traditions agricoles. Sur le vieux continent, on produit des céréales, des fruits, des légumes, des fruits secs, des oléagineux et des olives, des vignes et des cultures industrielles ; on y élève des volailles, des moutons, des bovins, des chèvres, des …
La digestibilité est nettement plus élevés dans la farine biologique
Une étude de l’Institut pour la recherche sur les médias et la santé au travail de l’Université de Zagreb, publiée dans la revue scientifique Food Chemistry, a révélé que la #digestibilité et les niveaux de certains micro-éléments (K, Zn et Mo) sont nettement plus élevés dans la farine de blé #biologique, tandis que ceux du blé conventionnel …